Un podcast de culture générale liée à la nourriture, produit par le studio Mukashi Mukashi.

Une fois par mois, je vous parlerai histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité … Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Scrollons ensemble pour découvrir les épisodes 🖱️

La bande-annonce est ici :👇

L’épisode 1 est là :👇

Culture Miam #1 Les nouilles instantanées : Une success story.

Nous sommes dans les années 50 au Japon.
La seconde guerre mondiale a fait des dégâts, il n’y a plus assez à manger. Quelque part au fond de son jardin, un entrepreneur croit très fort en son rêve: nourrir son peuple.
70 ans plus tard, son invention nourrit le monde entier.

Voici l’histoire de Momofuku Ando, l’inventeur des nouilles instantanées 🍜

L’épisode 2 est là :👇

Culture Miam #2 Géopolitique des cocktails : le Gin Tonic et le Cuba Libre

Vous n’avez pas l’impression que dans les bars, les cocktails deviennent de plus en plus compliqués ? Où est passé le bon vieux rhum-coca ? le gin tonic qui redonne confiance ? trop simples pour être sexy ? 🍸🍹

Dans ce deuxième épisode de Culture Miam, vous allez voir que leurs histoires respectives sont bien plus riches que leurs recettes. Et elles ont quelque chose de commun : elles permettent toutes les deux de comprendre la situation géopolitique de leur pays d’origine, Cuba et l’Angleterre 🇨🇺 🇬🇧

L’épisode 3 est là :👇

Culture Miam #3 Samouraï, Andalouse, Algérienne : d’où viennent les sauces dans nos kebabs ?

Il y a des soirs où le ventre fait rage.
Mais à 2 heure du matin, quand tout est fermé, il y a toujours un espoir : peut-être que le kebab est encore ouvert 🥙.
Dans cet épisode de Culture Miam, on part à la découverte des origines de ce monument de toutes les fins de soirées d’Europe.

Dans sa barquette jaune en polystyrène, collé-serré avec les frites, chez nous, le kebab est arrosé de sauces. Samouraï, Andalouse, Algérienne, Brésilienne … vous ne vous êtes jamais demandé d’où venaient ces noms exotiques en attendant votre tour dans la queue ? La réponse va peut-être vous surprendre 😉
Bonne écoute !

L’épisode 4 est là :👇

Culture Miam #4 Interview : qu’est-ce qu’on mange à la cantine des Nations-Unies à Kaboul?

Je connais Anna depuis 2011, à l’époque nous cuisinions ensemble dans un restaurant du Marais, à Paris. On aimait manger les mêmes choses et ça, ça rapproche. On avait aussi tendance à prendre pas mal de liberté avec les recettes.
7 ans plus tard, Anna vit à Kaboul. Elle a choisi une carrière humanitaire, au sein du Programme Alimentaire Mondial, une organisation des Nations-Unies qui œuvre pour la sécurité alimentaire en Afghanistan.
Dans l’enceinte militarisée où elle habite et travaille, il y a une cantine. Une cantine d’entreprise. La cantoche quoi. Je lui ai demandé si elle voulait nous raconter ce qu’elle y mange 🍩🍽️🏢🇦🇫
Bonne écoute !

À très vite,

Mia.