Riz au Lait à la Pistache
Découvrez notre recette de riz au lait à la pistache, une réinvention savoureuse d’un classique normand. Tout d’abord, nous commençons par mijoter le riz dans un lait crémeux, comme le veut la tradition de Normandie. Ensuite, nous incorporons délicatement la pistache pour créer un mariage de saveurs inattendu. Ce dessert allie ainsi le réconfort du terroir à une touche d’originalité moderne.
De plus, sa préparation simple vous permettra de régaler facilement famille et amis. En effet, la texture onctueuse et le parfum subtil de ce riz au lait revisité séduiront tous les palais. Par ailleurs, que vous soyez passionné de cuisine traditionnelle ou amateur de nouvelles saveurs, cette recette satisfera votre curiosité culinaire.
Enfin, suivez nos instructions pas à pas pour maîtriser ce dessert. Vous transformerez ainsi un héritage normand en une création unique qui marquera les esprits. N’attendez plus pour essayer cette délicieuse variante qui deviendra rapidement votre nouveau dessert favori !
Notre recette de Riz au Lait à la Pistache
Riz au lait à la pistache
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile4
Portions10
minutes30
minutes360
kcal40
minutesIngrédients
1 litre de lait entier
120 gr de riz à dessert
3 cuillers de sucre
2 cuillers de pâte à pistache
2 cuillers de pistaches grillées non salées
Réalisation
- Mettre le riz dans une passoire et rincer le riz abondamment
- Dans une casserole, verser le lait et le porter à ébullition. Ajouter le sucre et le riz et laisser cuire en remuant régulièrement pendant 25 minutes.
- Ajouter la pâte de pistache, et terminer la cuisson durant 5 minutes.
- Dresser le riz au lait dans des ramequins ou coupelles de service, ajouter les pistaches grillées en décoration.
Laisser refroidir au réfrigérateur durant 1 heure ou servir tiède selon votre goût.
Bonne dégustation ????
La Normandie enchante les papilles avec son riche patrimoine gastronomique. Tout d’abord, ses fromages AOP règnent en maîtres sur les plateaux, du crémeux Camembert de Normandie au caractère affirmé du Livarot, en passant par le délicat Cœur de Neufchâtel en forme de cœur et le robuste Pont-l’Évêque. Ensuite, les vergers normands nous offrent leurs meilleurs fruits, pommes et poires pour élaborer un Cidre bouché authentique ou un délicieux Poiré. La région produit un Calvados d’exception, dont la réputation traverse les frontières. Le Calvados a trois appellations : Calvados, Calvados Pays d’Auge et Calvados Domfrontais.
De plus, la cuisine normande met à l’honneur ses produits d’excellence, comme en témoigne le célèbre poulet Vallée d’Auge, mijoté dans une sauce onctueuse au cidre et aux champignons. Par ailleurs, les côtes normandes regorgent de fruits de mer d’exception, des huîtres de Saint-Vaast aux coquilles Saint-Jacques de la baie de Seine. Les moules de Bouchot du Mont St-Michel sont proposées sous différentes recettes, moules à la crème, moules Marinière, ….
Enfin, la pomme normande se décline sous toutes ses formes : en tarte traditionnelle normande, en compote parfumée au Calvados, ou encore dans le fameux douillon aux pommes. Ce terroir d’exception bénéficie aussi d’un beurre et d’une crème d’Isigny AOP qui subliment chaque préparation.
