Cocktail au Lillet blanc 🍸 : Corpse Reviver N°2
Dans l’univers fascinant des cocktails, certaines créations se démarquent par leur histoire intrigante et leur saveur unique. Le Corpse Reviver N°2, un cocktail au Lillet BLanc s’inscrit parfaitement dans cette catégorie. Ce breuvage, dont le nom évocateur signifie littéralement « à réveiller un mort« , promet une expérience gustative revigorante et mémorable.
Une histoire qui remonte aux années folles
L’histoire du Corpse Reviver N°2 débute en 1930, lorsque Harry Craddock, le célèbre barman de l’American Bar de l’hôtel Savoy à Londres, publie sa recette dans le « Savoy Cocktail Book« . Ce livre, véritable bible des mixologistes, a contribué à immortaliser cette création audacieuse. Bien que plusieurs variantes existent, le N°2 reste incontestablement la plus populaire et la plus appréciée des amateurs de cocktails.
Une composition équilibrée et raffinée
Le Corpse Reviver N°2 se distingue par son mélange harmonieux d’ingrédients soigneusement dosés :
- Un trait d’Absinthe
- 2 cl de jus de citron frais
- 2 cl de Lillet Blanc
- 2 cl de Cointreau
- 2 cl de Gin
Cette combinaison subtile offre un équilibre parfait entre les notes herbacées de l’absinthe, l’acidité du citron, la douceur du Lillet Blanc, les arômes d’orange du Cointreau et la complexité du gin.
L’art de la préparation
La réalisation du Corpse Reviver N°2 requiert précision et savoir-faire. Voici les étapes à suivre pour créer ce cocktail d’exception :
- Commencez par verser un trait d’absinthe dans le verre de service.
- Faites circuler l’absinthe pour tapisser l’intérieur du verre, puis égouttez-le soigneusement.
- Dans un shaker rempli de glace, versez tous les autres ingrédients.
- Secouez énergiquement pour bien mélanger et refroidir la préparation.
- Filtrez à l’aide de la passoire du shaker le mélange dans le verre à cocktail préalablement préparé.
- Pour finaliser, exprimez un zeste de citron au-dessus du verre et garnissez d’un autre zeste.
Le résultat ? Un cocktail rafraîchissant, complexe et parfaitement équilibré, servi dans un élégant verre à cocktail ou une coupette à sour.
Le Lillet : Un ingrédient clé
Le Lillet, qu’il soit blanc ou rouge, joue un rôle essentiel dans de nombreux cocktails classiques. Originaire de Podensac, en Gironde, cet apéritif à base de vin et de liqueurs de fruits se décline en plusieurs versions. Le Lillet Blanc, utilisé dans le Corpse Reviver N°2, apporte des notes florales et fruitées qui complètent parfaitement les autres ingrédients.
L’absinthe : Entre mythe et réalité
L’absinthe, surnommée « la fée verte« , occupe une place particulière dans l’histoire des spiritueux. Longtemps interdite à la vente dans de nombreux pays en raison de ses supposés effets hallucinogènes, elle a fait l’objet d’une véritable mythologie. L’addiction de Vincent Van Gogh à l’absinthe a notamment contribué à forger sa légende sulfureuse.
Aujourd’hui, l’absinthe connaît un regain d’intérêt auprès des amateurs de cocktails. Sa réhabilitation progressive a permis de redécouvrir ses qualités aromatiques uniques, comme en témoigne son utilisation dans le Corpse Reviver N°2.
Un cocktail polyvalent
Classé dans la catégorie des « All Day Cocktails« , le Corpse Reviver N°2 se déguste à toute heure de la journée. Avec un taux d’alcool global de 25°, il appartient à la famille des « Short Drinks« . Sa fraîcheur et son équilibre en font un choix apprécié tant pour l’apéritif que pour conclure un repas en beauté.
Les amateurs de mixologie apprécient particulièrement sa versatilité. En effet, le Corpse Reviver N°2 se prête volontiers à diverses variations, permettant aux bartenders créatifs d’exprimer leur talent en jouant sur les proportions ou en substituant certains ingrédients.
Un héritage qui perdure
Plus de 90 ans après sa création, le Corpse Reviver N°2 continue de séduire les palais des amateurs de cocktails à travers le monde. Son nom évocateur, sa composition équilibrée et son histoire fascinante en font un incontournable des bars branchés et des établissements de renom.
La renaissance de l’intérêt pour les cocktails classiques a sans aucun doute contribué à maintenir la popularité de cette création unique. Les mixologistes contemporains s’inspirent souvent de cette recette pour créer de nouvelles variations, perpétuant ainsi l’héritage de Harry Craddock.
En bref, le Corpse Reviver N°2 incarne à merveille l’art du cocktail. Il allie avec brio tradition et modernité, offrant une expérience gustative riche et complexe. Que vous soyez novice ou connaisseur, ce cocktail mérite amplement sa place dans votre répertoire de boissons favorites. Alors, préparez votre shaker et laissez-vous tenter par cet élixir de vie qui promet de réveiller vos papilles !
